Ingrédients

• Tarte Tatin Exotique
• Fruit Sheet Mango - Food Revolution by Didess
• Mangue
• Coulis de mangue
• Glace à la pistache

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Sortez les Tarte Tatins du congélateur, retirez délicatement l'anneau et détachez le papier pendant qu'ils sont encore congelés.
3. Mettez-les au four et faites-les cuire pendant 18 minutes à 180 °C.
4. Découpez un papillon dans une feuille de fruit à l'aide d'un emporte-pièce.
5. Frire le papillon pendant quelques secondes à 170 °C.
6. Terminez la tarte tatin avec de la glace à la pistache, de la mangue, du coulis de mangue et un papillon de la feuille de fruit Mangue.