Locatie
Didess: Brulens 18, B-2275 Lille, België
Over Didess
Didess is een toonaangevende producent van hoogwaardige patisserieproducten voor de professionele horeca. Met liefde voor het vak en oog voor detail, combineren we ambachtelijke recepten met moderne technieken in een hygiënische, efficiënte productieomgeving. Kwaliteit, innovatie en creativiteit staan centraal in alles wat we doen.
Als teamleader bakker/patissier bij Didess werk je mee aan het vervaardigen van verfijnde desserts, taarten, koekjes, decoraties en andere gebakproducten. Je bent actief in een ambachtelijke maar industriële productieomgeving, waar precisie, smaak en afwerking essentieel zijn. Je start je opleiding in de ochtendshift maar wordt na een korte en degelijke opleiding verantwoordelijk voor een eigen shift.
Jouw verantwoordelijkheden
-
Leidinggeven aan een shift van 3 tot 10 medewerkers
-
Voorbereiden van deeg, beslag, mousses, crèmes en decoraties volgens vaste recepturen
-
Afbakken, opbouwen en afwerken van producten volgens kwaliteitsstandaarden
-
Instellen en bedienen van machines zoals mengers, ovens en doseermachines
-
Nauwkeurig opvolgen van productieschema’s en grondstofverbruik
-
Kwaliteitscontrole uitvoeren tijdens en na de productie
-
Zorgen voor orde, netheid en voedselveiligheidsnormen (HACCP, allergenen, traceerbaarheid)
-
Samenwerken met collega’s in de productie, R&D en kwaliteitsdienst
-
Bij voorkeur kennis van receptuurbeheer in Foodmaster
Jouw profiel
-
Ervaring in leidinggeven, bij voorkeur binnen een productieomgeving
-
Een opleiding of ervaring als bakker, patissier, chocolade technoloog of gelijkwaardig
-
Passie voor patisserie met oog voor smaak, textuur en presentatie
-
Bij voorkeur ervaring in een industriële of semi-industriële bakkerij
-
Nauwkeurig, ordelijk en kwaliteitsgericht
-
Je bent een echte teamspeler en flexibel ingesteld
-
Vloeiend Nederlands spreken is een absolute must
Wij bieden
-
Een voltijdse job met daguren in een stabiel en groeiend bedrijf
-
Samenwerken met een dynamisch team waar ambacht en technologie samenkomen
-
Kansen om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien
-
Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met extralegale voordelen
-
Werken in een nette, moderne en HACCP-gekeurde omgeving
Wij zijn een familiebedrijf met een no-nonsense cultuur, waarin ontwikkeling van jou als persoon, jouw vrijheid en jouw verantwoordelijkheid drijfveren zijn. Voor ons is niet alleen belangrijk wat je kunt, maar vooral wat je wilt. We nodigen daarom niet alleen diegenen uit die bewezen hebben dat ze het kunnen, maar vooral ook degenen die de wil hebben om te verbeteren of om het te leren.
Interesse? Laat je gegevens achter via het sollicitatieformulier of stuur je motivatie en cv naar sollicitatie@didess.com en er wordt snel contact met je opgenomen.
Enthousiast geworden? Solliciteer nu!
