Deze sfera's zijn gemaakt van een gladde crémeux op basis van eieren, room, chocolade en karamel. We trekken tijdens het productieproces een infusie van tonkabonen, waardoor het zijn subtiele aroma en smaak afgeeft aan deze crémeuxbasis. Tonkabonen hebben een vanille-achtige smaak met hints van amandel en kaneel, wat perfect past bij de gebruikte chocolade en karamel. Deze sfera’s zijn perfect als decoratie van taarten, gebakjes en desserts en geven een prachtige, elegante uitstraling aan het geheel.
Ontdooitijd : 15 à 20 minuten op kamertemperatuur (indien onmiddellijk gebruik), 20 minuten in de koelkast.
Bewaren op -18°C. Na ontdooien maximaal 48 u bewaren tussen 0 en 4°C. Een ontdooid product niet opnieuw invriezen.
