Ingrediënten

• Steak tartaar
  • vers rundsvlees
  • sjalot
  • kleine zure augurken
  • kappertjes
  • arachideolie
  • mosters
  • worcestershiresaus
  • tabasco
  • pezo
  • eidooier
• Zure room
• Rastoria Zeewier
• Natural Sauce Aji Amarillo
• Reuze kappertje
• cress

Bereiding

1. Versnijd het rundsvlees met een scherp mes tot de gewenste tartaart-structuur.
2. Meng het vlees in een kom samen met alle ingrediënten.
3. Dresseer op een gewenst bord en werk af met toefjes zure room, Natural Sauce Aji Amarillo.
4. Voor de finish touch, gebruik Rastoria Zeewier, reuze kappertjes en cress.