Logo Didess
Download folder
Logo Didess
Download folder
NL DE EN FR
  • Home
  • Inspiratie en Tips

Inspiratie en Tips

Vanille cremeux met exotische smaken

Vanille cremeux met exotische smaken

Chocolademousse met rood fruit

Chocolademousse met rood fruit

Koffiecups

Koffiecups

Exotisch Dessert

Exotisch Dessert

Mascarpone met hazelnoot

Mascarpone met hazelnoot

Koffieboon

Koffieboon

Chocolademousse

Chocolademousse

Tiramisu

Tiramisu

Coupe Aardbei met Rastoria Amandel Coupe Aardbei afgewerkt met Rastoria Amandel.

Coupe Aardbei met Rastoria Amandel

Dame Blanche Pasen Dame Blanche afgewerkt met Paashaasjes.

Dame Blanche Pasen

Goudstaaf met icecrémeux kalamansi en vanille

Goudstaaf met icecrémeux kalamansi en vanille

Dessert Chocolade Hazelnoot

Dessert Chocolade Hazelnoot

Millefeuille Ruby Perzik

Millefeuille Ruby Perzik

Taco Waco Taco met Pulled Beef

Taco

Millefeuille Kalamansi

Millefeuille Kalamansi

Coupe Caramel met Rastoria Amandel Coupe Caramel afgewerkt met Rastoria Amandel.

Coupe Caramel met Rastoria Amandel

Tarte Tatin met beuling en foie gras

Tarte Tatin met beuling en foie gras

Tarte Tatin met geitenkaas en gebakken vijgen

Tarte Tatin met geitenkaas en gebakken vijgen

Coupe Chocolade met Tulipe Fantasie Coupe Chocolade afgewerkt met Tulipe Fantasie.

Coupe Chocolade met Tulipe Fantasie

Tarte Tatin Zilveruitjes & Tijm met hamburger

Tarte Tatin Zilveruitjes & Tijm met hamburger

Tarte Tatin Exotisch met pistache-ijs en Fruit Sheet Mango

Tarte Tatin Exotisch met pistache-ijs en Fruit Sheet Mango

Tarte Tatin Appel & Limoen met vanille-ijs

Tarte Tatin Appel & Limoen met vanille-ijs

Tarte Tatin Kerstomaten met Rastoria Tomaat

Tarte Tatin Kerstomaten met Rastoria Tomaat

Kroepoek Sepia met Labneh

Kroepoek Sepia met Labneh

Tarte Tatin met steak

Tarte Tatin met steak

Supersnelle Tarte Citron

Supersnelle Tarte Citron

Amandelrisotto met ree en Kroepoek Truffel

Amandelrisotto met ree en Kroepoek Truffel

Burj Khalifa Transformeer je Retro Vanille Roulette in een zoete Burj Khalifa creatie!

Burj Khalifa

Tarte Citron Een heerlijke tarte citron met Bordalou Basis en Mini Sfera Exotisch.

Tarte Citron

Lukken van de kotmadam Onze Lukken vormen een eerbetoon aan de legendarische kotmadam van Dirk Peeters.

Lukken van de kotmadam

Tarte Tatin Zilveruitjes & Tijm met beuling

Tarte Tatin Zilveruitjes & Tijm met beuling

Dessert Rood Fruit

Dessert Rood Fruit

Tarte Tatin Kerstomaten met risottokroket

Tarte Tatin Kerstomaten met risottokroket

Dessert met kalamansi

Dessert met kalamansi

Coupe Advocaat met Tulipe Fantasie Coupe Advocaat afgewerkt met Tulipe Fantasie.

Coupe Advocaat met Tulipe Fantasie

Tarte Tatin Zilveruitjes & Tijm met hamburger

Tarte Tatin Zilveruitjes & Tijm met hamburger

Pétale Chocolate Noisette met Crème van Kalamansi

Pétale Chocolate Noisette met Crème van Kalamansi

Tarte Tatin Exotisch met pistache-ijs en Crunchy Nut Pistachio

Tarte Tatin Exotisch met pistache-ijs en Crunchy Nut Pistachio

Tarte Tatin Kerstomaten met ansjovis

Tarte Tatin Kerstomaten met ansjovis

Vanille Ring

Vanille Ring

Tarte Tatin Kerstomaten met kokkels

Tarte Tatin Kerstomaten met kokkels

Citrusdessert

Citrusdessert

Vanille-ijs met Meringue Mokka Hazelnoot Vanille-ijs met Meringue Mokka Hazelnoot en Kletskoppen

Vanille-ijs met Meringue Mokka Hazelnoot

Reefilet met Rastoria Spinazie Werk uw gerecht met reefilet af met onze Rastoria Spinazie.

Reefilet met Rastoria Spinazie

Mello Cakes voor bij de koffie Mello Cakes zijn ideaal om te serveren bij de koffie.

Mello Cakes voor bij de koffie

Skyline Antwerpen Als ode aan Antwerpen hebben we een dessert ontwikkeld op basis van de Skyline van Antwerpen !

Skyline Antwerpen

Moelleux van Chocolade met Kroepoek Chocolade

Moelleux van Chocolade met Kroepoek Chocolade

Chocolade... is het antwoord op alles!

Chocolade...

Coconut Women Prikkel al de zintuigen!

Coconut Women

Tarte Tatin met geitenkaas en spek

Tarte Tatin met geitenkaas en spek

Bordalou Basis met Perzik Bordalou Basis afgewerkt met stukjes perzik.

Bordalou Basis met Perzik

Bordalou Basis met Chocoladeschilfers Bordalou Basis afgewerkt met chocoladeschilfers.

Bordalou Basis met Chocoladeschilfers

Feuilletée karamel & chocolade

Feuilletée karamel & chocolade

Bordalou Basis met Aardbeien Bordalou Basis afgewerkt met aardbeien.

Bordalou Basis met Aardbeien

Dessert met Carré Cappuccino

Dessert met Carré Cappuccino

Exotic dessert

Exotic dessert

Zomerse biscuit Maak op basis van onze biscuits de mooiste taarten!

Zomerse biscuit

Petit Cornet met gezouten karamel

Petit Cornet met gezouten karamel

Oosterse wok met Kroepoek Rode Curry

Oosterse wok met Kroepoek Rode Curry

Quiche chef's style

Quiche chef's style

Bordalou met aardbeien Bordalou met aardbeien en Dessert-Espuma Meringue Italienne.

Bordalou met aardbeien

Banana Split met Tulipe Fantasie

Banana Split met Tulipe Fantasie

Dessert Vanille Karamel

Dessert Vanille Karamel

Bordalou Citroentaartje Bordalou Basis als een citroentaartje.

Bordalou Citroentaartje

Vanille-ijs met verse aardbeien en Dessert-Espuma Meringue Italienne Vanille-ijs afgewerkt met verse aardbeien en Dessert-Espuma Meringue Italienne.

Vanille-ijs met verse aardbeien en Dessert-Espuma Meringue Italienne

Chocolade bordje

Chocolade bordje

Retro Amandel Maak een heerlijk dessert op basis van de Retro Crocq' Amandel.

Retro Amandel

Zomers Dessert

Zomers Dessert

Mini Gaufrettes met mousse van Breydelham Serveer de Mini Gaufrettes op een originele manier op een paprika.

Mini Gaufrettes met mousse van Breydelham

Tonijntartaar met Rastoria Zeewier Serveer de Rastoria Zeewier als decoratie bij een tartaar van tonijn.

Tonijntartaar met Rastoria Zeewier

Vitello Tonato met Parmesan Decor Werk uw vitello tonato af met de Parmesan Decor.

Vitello Tonato met Parmesan Decor

Mini Gaufrettes met een dip van Boursin Serveer de Mini Gaufrettes Tomaat Basilicum met een dip van Boursin.

Mini Gaufrettes met een dip van Boursin

Apertiefhapje met Mini Gaufrettes Chorizo Mozzarella Serveer de Mini Gaufrettes als een lekker en gemakkelijk aperitiefhapje.

Apertiefhapje met Mini Gaufrettes Chorizo Mozzarella

Mini Gaufrettes met Boursin Serveer de Mini Gaufrettes Tomaat Basilicum in het doosje van Boursin met een dip van Boursin.

Mini Gaufrettes met Boursin

Koekjestaart met Breekkoek Maak een heerlijk koekjestaart met onze Breekoeken.

Koekjestaart met Breekkoek

Breekkoek met zoete dip Serveer stukken breekkoek met verschillende dips.

Breekkoek met zoete dip

Balloon Een heerlijk en origineel gerecht geserveerd op een bord in de vorm van een ballon.

Balloon

Bordalou Basis met Decorette Meringue Koffie Bordalou Basis afgewerkt met Decorette Meringue Koffie.

Bordalou Basis met Decorette Meringue Koffie

Bordalou Basis met Decorette Meringue Passie Bordalou Basis afgewerkt met Decorette Meringue Passie.

Bordalou Basis met Decorette Meringue Passie

Vanillewafel met Kroepoek Rozenwater

Vanillewafel met Kroepoek Rozenwater

Crocq'Amisu Een heerlijke Tiramisu met een twist.

Crocq'Amisu

Tom'Amandel Tompouse in een glaasje.

Tom'Amandel

Bordalou Basis met texturen van framboos Bordalou Basis afgewerkt met verschillende texturen van framboos.

Bordalou Basis met texturen van framboos

Ruby Dessert

Ruby Dessert

Coupe Caramel met Tulipe Fantasie Coupe Caramel afgewerkt met Tulipe Fantasie.

Coupe Caramel met Tulipe Fantasie

Coupe Caramel met Carré Cappuccino Coupe Caramel afgewerkt met Carré Cappuccino.

Coupe Caramel met Carré Cappuccino

Café Glacé met Carré Cappuccino Café Glacé afgewerkt met Carré Cappuccino.

Café Glacé met Carré Cappuccino

Pêche Melba met Rastoria Amandel Pêche Melba afgewerkt met Rastoria Amandel.

Pêche Melba met Rastoria Amandel

Coupe Krieken met Rastoria Amandel Coupe krieken afgewerkt met Rastoria Amandel.

Coupe Krieken met Rastoria Amandel

Coupe Mokka met Carré Cappuccino Coupe Mokka afgewerkt met Carré Cappuccino.

Coupe Mokka met Carré Cappuccino

Coupe Vanille met kokos en Tulipe Fantasie Coupe Vanille afgewerkt met kokosschaafsel en Tulipe Fantasie.

Coupe Vanille met kokos en Tulipe Fantasie

IJscoupe met Rastoria Amandel

IJscoupe met Rastoria Amandel

Retro Sprits in een oud koekenblik Serveer de Retro Sprits in een oud koekenblik bij de koffie.

Retro Sprits in een oud koekenblik

Pavlova met Soezenraster Pavlova afgewerkt met een Soezenraster.

Pavlova met Soezenraster

Retro Crocq' Amandel Serveer de Retro Crocq' Amandel op een retro presentatieschaal.

Retro Crocq' Amandel

Retro Kattentongen Serveer de Retro Kattentongen op een originele manier in een oud blik.

Retro Kattentongen

Retro koekjes geserveerd op een retro presentatieschaal Serveer onze Retro Collectie op een originele retro presentatieschaal.

Retro koekjes geserveerd op een retro presentatieschaal

Mai Phai met gaucamole Serveer de Mai Phai als chips bij gaucamole.

Mai Phai met gaucamole

Parmesan Decor met guacamole en zure room Serveer de Parmesan Decor op een originele wijze met guacamole en zure room.

Parmesan Decor met guacamole en zure room

Rastoria Zeewier met Tartaar van Tonijn Serveer een tartaar van tonijn op een originele manier en werk af met Rastoria Zeewier.

Rastoria Zeewier met Tartaar van Tonijn

Pavlova met Kletskoppen Framboos Werk uw Pavlova af met Kletskoppen Framboos.

Pavlova met Kletskoppen Framboos

Texturen van Framboos

Texturen van Framboos

Chocolademousse met Kletskoppen en Chocolade Crispy Chocolademousse afgewerkt met Kletskoppen en Chocolade Crispy.

Chocolademousse met Kletskoppen en Chocolade Crispy

Chocolademousse met Kletskoppen en Pétale Chocolate Noisette Chocolademousse afgewerkt met Kletskoppen en Pétale Chocolate Noisette.

Chocolademousse met Kletskoppen en Pétale Chocolate Noisette

Pavlova met Vanille Noisette Pavlova afgewerkt met een Vanille Noisette.

Pavlova met Vanille Noisette

Assortiment Cannelloni gevuld met Chocolademousse Vul de chocolade cannelloni's met chocolademousse.

Assortiment Cannelloni gevuld met Chocolademousse

Bordalou Basis met Framboos Bordalou Basis afgewerkt met frambozen.

Bordalou Basis met Framboos

Bordalou Basis met Blauwe bessen Bordalou Basis afgewerkt met blauwe bessen.

Bordalou Basis met Blauwe bessen

Bordalou Basis met Banaan Bordalou Basis afgewerkt met stukjes banaan.

Bordalou Basis met Banaan

Bordalou Basis met Kiwi Bordalou Basis afgewerkt met schijfjes kiwi.

Bordalou Basis met Kiwi

Mini Gaufrettes Maroilles Kaas Serveer de Mini Gaufrettes Maroilles Kaas origineel op een stuk kaas.

Mini Gaufrettes Maroilles Kaas

IJsjes met Assortiment Petit Cornet Serveer uw ijsje in onze Petit Cornets.

IJsjes met Assortiment Petit Cornet

Creatie van chocolade en mango met Kroepoek Saffraan

Creatie van chocolade en mango met Kroepoek Saffraan

Tartaar van Belgisch witblauw met Kroepoek Gerookte Paprika

Tartaar van Belgisch witblauw met Kroepoek Gerookte Paprika

Gepofte ui met Kroepoek Sepia

Gepofte ui met Kroepoek Sepia

Geitenkaas van Polle met Kroepoek Gerookte Paprika

Geitenkaas van Polle met Kroepoek Gerookte Paprika

Wit van kabeljauw met Kroepoek Truffel

Wit van kabeljauw met Kroepoek Truffel

Carpaccio van langoustines met Kroepoek Wasabi

Carpaccio van langoustines met Kroepoek Wasabi

Hoevekip met Kroepoek Truffel

Hoevekip met Kroepoek Truffel

Chocoladetruffel met Kroepoek Chocolade

Chocoladetruffel met Kroepoek Chocolade

Lemon Squash Een heerlijk zomers dessert uit het boek van Roger Van Damme Dessert p.24.

Lemon Squash

Bordalou Basis met dulce de leche en banaan

Bordalou Basis met dulce de leche en banaan

Café Glacé Traditionele Café-Glacé gepresenteerd als een heksenketel vol verrassende koffie smaken.

Café Glacé

Rijstpap met kroepoek saffraan

Rijstpap met kroepoek saffraan

Griekse yoghurt met appelcompote en Granola #3 Cacao

Griekse yoghurt met appelcompote en Granola #3 Cacao

Tapa dessert met Frozen Elements Maak kleine tapa desserts met Frozen Elements.

Tapa dessert met Frozen Elements

Vanille-ijs met Tulipe Fantasie Vanille-ijs afgewerkt met Tulipe Fantasie en Spongecake Amandel.

Vanille-ijs met Tulipe Fantasie

Pavlova Een klassieke Pavlova geserveerd in een, terug van weggeweest, weckpot.

Pavlova

Waco Taco Maak je gerecht een beetje 'Waco Taco'!

Waco Taco

Dame Blanche Didess Een Dame Blanche “net iets anders”. 2 bollen vanille-ijs afgewerkt met verse chocoladesaus en 2 creatieve décors.

Dame Blanche Didess

Exotische Bordalou Bordalou Basis afgewerkt met exotische smaken.

Exotische Bordalou

Quiche Lorraine Quiche Lorraine geserveerd met garnituur van krokant gebakken spek en ui.

Quiche Lorraine

Quiche met bijpassend slaatje Serveer onze quiches als lunchgerecht in combinatie met een verse salade.

Quiche met bijpassend slaatje

Amuse met Kroepoek Wasabi Gebruik kroepoek wasabi als basis voor een origineel aperitiefhapje.

Amuse met Kroepoek Wasabi

Feuilletée met perziken

Feuilletée met perziken

Steak Tartaar met Rastoria Zeewier Steak Tartaar met Rastoria Zeewier.

Steak Tartaar met Rastoria Zeewier

Koekjes bij de koffie

Koekjes bij de koffie

Brownie met Trinité Pistache Cornflakes Brownie afgewerkt met vanille-ijs en Trinité Pistache Cornflakes.

Brownie met Trinité Pistache Cornflakes

Gaufrette Rode Biet met Gorgonzola Gaufrette Rode Biet gevuld met Gorgonzola.

Gaufrette Rode Biet met Gorgonzola

Retro Tiramisu Tiramisu met Crocq' Amandel

Retro Tiramisu

Elements met rode vruchten Gebruik Elements als basis van je dessert en werk af met rood fruit en een fijne cress.

Elements met rode vruchten

Tartaar van tonijn met Rastoria Zeewier Tartaar van tonijn met Natural Sauce Aji Amarillo en Rastoria Zeewier.

Tartaar van tonijn met Rastoria Zeewier

Dame Blanche met Carré Mokka Chocoflakes Dame Blanche afgewerkt met Carré Mokka Chocoflakes.

Dame Blanche met Carré Mokka Chocoflakes

Valentijnsbordalou Bordalou Rood Fruit met Maxi Quenelle Rood Fruit

Valentijnsbordalou

Dame Blanche met Retro Lukken

Dame Blanche met Retro Lukken

Appeltaart met sabayon

Appeltaart met sabayon

Gegrilde groenten met hummus en Kroepoek Gerookte Paprika

Gegrilde groenten met hummus en Kroepoek Gerookte Paprika

Gazpacho met Kroepoek Gerookte Paprika

Gazpacho met Kroepoek Gerookte Paprika

Pasta al Pomodoro e Basilico met Parmesan Decor

Pasta al Pomodoro e Basilico met Parmesan Decor

Pasta Carbonara met Kroepoek Truffel

Pasta Carbonara met Kroepoek Truffel

Oosterse bouillonsoep met rauwe zalm en Kroepoek Wasabi

Oosterse bouillonsoep met rauwe zalm en Kroepoek Wasabi

Wokgroenten in oestersaus met zalm en Kroepoek Wasabi

Wokgroenten in oestersaus met zalm en Kroepoek Wasabi

Thaise rode curry met Kroepoek Rode Curry

Thaise rode curry met Kroepoek Rode Curry

Paella Valenciana met Kroepoek Saffraan

Paella Valenciana met Kroepoek Saffraan

Paella de Marisco met Kroepoek Sepia

Paella de Marisco met Kroepoek Sepia

Tarte Tatin op Griekse wijze

Tarte Tatin op Griekse wijze

Tarte Tatin Kerstomaten met Italiaanse salade

Tarte Tatin Kerstomaten met Italiaanse salade

Tarte Tatin Kerstomaten met Ansjovis en Burrata

Tarte Tatin Kerstomaten met Ansjovis en Burrata

Tarte Tatin met witte pens

Tarte Tatin met witte pens

Tarte Tatin met gebakken vijgen, beuling en geitenkaas

Tarte Tatin met gebakken vijgen, beuling en geitenkaas

Tarte Tatin Exotisch met gekonfijte eend

Tarte Tatin Exotisch met gekonfijte eend

Tarte Tatin Exotisch met kokos

Tarte Tatin Exotisch met kokos

Coupe rood fruit met Kroepoek Rozenwater

Coupe rood fruit met Kroepoek Rozenwater

Tarte Tatin Appel & Limoen met bananenijs en dulce de leche

Tarte Tatin Appel & Limoen met bananenijs en dulce de leche

Tarte Tatin met gebakken vijgen en geitenkaas

Tarte Tatin met gebakken vijgen en geitenkaas

Tarte Tatin Kerstomaat met burrata en ansjovis

Tarte Tatin Kerstomaat met burrata en ansjovis

Pasta Funghi met Kroepoek Truffel

Pasta Funghi met Kroepoek Truffel

Tarte Tatin Zilveruitjes met reblochon en spek

Tarte Tatin Zilveruitjes met reblochon en spek

Tarte Tatin met gepocheerde peer en blauwe kaas

Tarte Tatin met gepocheerde peer en blauwe kaas

Sabayon Heerlijke sabayon met madeleines

Sabayon

Vanille-ijs met Kroepoek Rozenwater

Vanille-ijs met Kroepoek Rozenwater

Werkwijze Tarte Tatin

Werkwijze Tarte Tatin

Trifle van rood fruit met Kletskoppen Framboos

Trifle van rood fruit met Kletskoppen Framboos

Frisse Feuilletée Karamel

Frisse Feuilletée Karamel

Quenelle Chocolademousse

Quenelle Chocolademousse

Dame Blanche met Lukken

Dame Blanche met Lukken

Tarte Tatin Kerstomaten met tonijn

Tarte Tatin Kerstomaten met tonijn

Dessert rood fruit en basilicum

Dessert rood fruit en basilicum

Vanille-ijs met rood fruit

Vanille-ijs met rood fruit

Ring met vanille en witte chocolade

Ring met vanille en witte chocolade

Gegrilde groenten met Parmesan Decor en ansjovis

Gegrilde groenten met Parmesan Decor en ansjovis

Kletskoppen Dessert met Crème van Kalamansi

Kletskoppen Dessert met Crème van Kalamansi

Chocoladedessert

Chocoladedessert

Mascarpone met amandel

Mascarpone met amandel

Millefeuille Exotisch

Millefeuille Exotisch

Ring Vanille met chocoladetoetsen

Ring Vanille met chocoladetoetsen

Steak tartaar met Parmesan Decor Serveer uw steak tartaar tussen de Parmesan Decor.

Steak tartaar met Parmesan Decor

Mini Gaufrettes met crème van Belper Knolle

Mini Gaufrettes met crème van Belper Knolle

Air Tiramisu

Air Tiramisu

Millefeuille van kletskoppen en chocolademousse

Millefeuille van kletskoppen en chocolademousse

Feuilletée Karamel met Crémeux Vanille

Feuilletée Karamel met Crémeux Vanille