Kroepoek

Dirk Peeters leerde hartige Kroepoek kennen tijdens een etentje in restaurant de Pastorie in Lichtaart en was er meteen helemaal weg van. Hij zag samen met chef Carl Wens meteen mogelijkheden om een assortiment op de markt te brengen voor de gastronomische keuken. De kroepoek is niet bereid op basis van garnalen, maar met tapioca en is daardoor verkrijgbaar in verschillende varianten, zowel in hartige als zoete smaken.

Serveertips

Vanillewafel met Kroepoek Rozenwater

Vanillewafel met Kroepoek Rozenwater

Pasta Carbonara met Kroepoek Truffel

Pasta Carbonara met Kroepoek Truffel

Moelleux van Chocolade met Kroepoek Chocolade

Moelleux van Chocolade met Kroepoek Chocolade

Vanille-ijs met Kroepoek Rozenwater

Vanille-ijs met Kroepoek Rozenwater

Hoevekip met Kroepoek Truffel

Hoevekip met Kroepoek Truffel

Gazpacho met Kroepoek Gerookte Paprika

Gazpacho met Kroepoek Gerookte Paprika