Crème brûlée worden vaak beoordeeld op basis van de kwaliteit van de vanille, daarom hebben wij gekozen voor echte Madagaskar (Bourbon) vanille. Het suikerlaagje dat kraakt, de smeuïge crème met een heerlijke vanille smaak… Dat is genieten! Laten ontdooien, bestrooien met suiker, afbranden en serveren maar.
1 . Haal de crème brûlée uit de diepvriezer en haal het plastiekje van het potje. Let op: het plastiekje voor ontdooien verwijderen! 2. Laat het potje ± 4 uur ontdooien in de koelkast. Strooi, net voor serveren, een dun laagje suiker over de crème. 3 Brand het laagje suiker met een gasbrander, zodat de suiker gaat karamelliseren.
3 dagen houdbaar na ontdooien. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Crème Brûlée Vanille afgewerkt met Spongecake Amandel.
