Ces sphères sont réalisées à partir d'un crémeux onctueux à base d'œufs, de crème et de chocolat blanc. Le yuzu est un agrume originaire d'Asie orientale. La saveur de cet agrume est à la fois aigre et douce, avec des notes de pamplemousse, de mandarine et de citron vert. Le yuzu a une saveur unique et s'intègre parfaitement dans les desserts au chocolat, aux agrumes, aux saveurs asiatiques, à la crème et aux produits laitiers ou aux fruits. Ces sphères sont parfaites pour décorer les gâteaux, les pâtisseries et les desserts et apportent une touche élégante.

Conseil de préparation

Temps de décongélation : 5 minutes à température ambiante (si utilisé immédiatement), 10 minutes au réfrigérateur.

Conseils de stockage

Conserver à -18°C. Après décongélation, conserver entre 0 et 4°C pendant 48 h maximum. Ne pas recongeler un produit décongelé.