De chef-patissier à chef étoilé, Roger van Damme peut être qualifié de franc-tireur dans le monde culinaire, c'est le moins que l'on puisse dire. Depuis les années 1990, son restaurant Het Gebaar à Anvers est une valeur sûre, appréciée pour ses délicieux desserts et ses suggestions de déjeuner originales. Trophée du dessert, Coupe du Monde, Guardian Pastry Award, Chef de l'année, étoile Michelin et, pour couronner le tout, "MEILLEUR CHEF DE PÂTISSERIE DU MONDE". Roger vanDamme a gagné ses galons.

C'est donc un honneur de travailler avec lui pour Elements.