Filip Peeters ist nicht nur eine Inspiration, sondern ein Mann mit vielen Talenten, der seine Leidenschaft für das Kochen und die Schauspielerei zu einem einzigartigen kulinarischen Abenteuer verbindet. Bevor er in die Welt des Theaters und des Films eintrat, stand Filip hinter dem Herd des Zwei-Sterne-Restaurants "Barbizon" in Overijse. Seine kulinarische Reise begann mit einem Abschluss als Restaurantfachmann und einer Spezialisierung auf Patisserie, aber schon bald zog es ihn auf die Bühne und vor die Kamera.

Während der Schließung von Corona begann jedoch ein neues Kapitel im Leben von Filip Peeters. Er begann mit der Herstellung von Tarte Tatins, umgedrehten Apfelkuchen, die bald ihren Weg von der heimischen Küche zur Familie, zu Freunden und schließlich zu Restaurants und Caterern fanden. Was als kreatives Unterfangen begann, wurde bald zu einem kommerziellen Erfolg, und Filip musste sich nach einem Produzenten umsehen, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen.

So kam er mit Dirk von Didess in Kontakt, und gemeinsam brachten sie vier köstliche Tarte Tatins auf den Markt, von der klassischen Apfel-Limette bis zur überraschenden Perlzwiebel mit Thymian. Aber Filip blieb nicht dabei stehen. Mit seinem Projekt "Les vianderies folles" entwickelte er auch einzigartige Charcuterieprodukte, bei denen der Respekt vor dem Tier und der handwerkliche Geschmack im Vordergrund stehen. So entstand die allererste Pastete von Les Soeurs Miller, die von einem Schwein des Bauernhofs Le Devant in Bourg-en-Bresse stammte.

Aber was bedeutet ‘‘Les Soeurs“ Miller wirklich? Für Filip Peeters steht es für Liebe, Leidenschaft und Authentizität in jeder Zubereitung. Es sind die wichtigsten Frauen in seinem Leben - seine Frau An Miller und ihre beiden Töchter Louisa und Leonce - die seine Gerichte inspirieren und die Seele seines kulinarischen Abenteuers bilden.

Filips Leidenschaft für das Kochen spiegelt sich in jedem Gericht, das er kreiert. Mit saisonalen, lokalen und nachhaltigen Zutaten versucht er, die Essenz des Geschmacks einzufangen. Seine kulinarischen Kunstwerke sind Momente des puren Glücks, die er gerne mit anderen teilt. Für Filip Peeters ist Essen mehr als nur ein Lebensmittel; es ist eine Möglichkeit, Menschen zusammenzubringen und Momente des Glücks schenken

Filip Peeters glaubt an die Kraft seiner Produkte, deshalb trägt es auch den Namen seiner Töchter. Für ihn ist Kochen eine Kunst, die keinen Schnickschnack braucht; der wahre Geschmack und die Schönheit sprechen für sich selbst. Wie er selbst sagt: "Kochen ist meine größte Leidenschaft. Es ist mein Weg, die Menschen um mich herum glücklich zu machen. Aber immer ohne Tralala. Denn echter Geschmack und Schönheit brauchen keinen Schnickschnack." Und genau das ist es, was Filip Peeters und Les Soeurs Miller so besonders macht.