Innovation ist und bleibt ein entscheidendes Element im Golden Tavola. Diese Innovation manifestiert sich in vielen verschiedenen Bereichen: völlig neue Produkte, andere Anwendungsmomente, originelle Anwendungen, neue Zielgruppen ...
Mit unserer veganen Crème Brûlée haben wir eine schöne zweite Nominierung beim Wettbewerb 'Goldene Tavola' in der Kategorie 'Foodservice' erhalten.
Die Zukunft der Gastronomie hängt nach Ansicht von Gault&Millau von der Innovation ab. Aus diesem Grund zeichnet der Leitfaden kulinarische Unternehmer aus, die den Sprung ins Ungewisse wagen. Bei der Veranstaltung Culinary Innovators wurde uns die Ehre zuteil, den Preis für das Jahr 2022 für ein Lebensmittelprodukt" zu gewinnen.
Sweetess; der beiliegende Zuckeraustauschstoff, der über die Crème Brûlée gestreut und verbrannt wird, ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Sie verwenden ihn im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Zucker. Die Crème brûlée wird in einem braunen Terrakotta-Gefäß im Ofen gebacken und ist gefrierfest, damit sie nach dem Auftauen nicht verwässert und ihre cremige Konsistenz behält. Sehr einfach in der Anwendung: auftauen, abbrennen und servierfertig! Kann nach dem Auftauen 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.