Dirk Peeters leerde hartige Kroepoek kennen tijdens een etentje in restaurant de Pastorie in Lichtaart en was er meteen helemaal weg van. Hij zag samen met chef Carl Wens meteen mogelijkheden om een assortiment op de markt te brengen voor de gastronomische keuken. De kroepoek is niet bereid op basis van garnalen, maar met tapioca en is daardoor verkrijgbaar in verschillende varianten, zowel in hartige als zoete smaken.
Zoete kroepoek met smaak van chocolade.
Hartige kroepoek met de smaak van gerookte paprika.
Hartige kroepoek met de smaak van rode curry.
Zoete kroepoek met smaak van rozenwater.
Zoete kroepoek met de smaak van saffraan.
Hartige kroepoek op kleur gebracht met inktvis inkt.
Hartige kroepoek op smaak gebracht met truffel.
Hartige kroepoek op smaak gebracht met wasabi.
Gebruik kroepoek wasabi als basis voor een origineel aperitiefhapje.